Umgang mit Nahrungsmittelallergien während der Feiertage

Es ist die Zeit, fröhlich zu sein und zu feiern! Die Feiertage sind voller Partys und Zusammenkünfte und es wird nicht die schönste Zeit des Jahres, wenn plötzlich Nahrungsmittelallergien ausgelöst werden.

Ein wichtiger Schritt im Umgang mit Lebensmittelallergien während der Feiertage ist die Aufklärung. Informieren Sie sich darüber, welche bestimmten Nahrungsmittel Ihre Allergiesymptome auslösen können, und stellen Sie als Nächstes sicher, dass Sie dies anderen (insbesondere Ihrem Gastgeber) gut mitteilen. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums gibt es acht häufige Nahrungsmittelallergene : Weizen, Schalentiere, Erdnüsse, Sojabohnen, Eier, Milch, Fisch und Nüsse.

Um jedes Treffen angenehm zu gestalten, ohne dass Allergien im Weg stehen, ist eine sorgfältige Planung und Vorbereitung der Schlüssel.

Hier einige Tipps zum Umgang mit Lebensmittelallergien während der Feiertage:

• Erkundigen Sie sich unbedingt nach den Zutaten jedes Gerichts. Für den Gastgeber ist es am besten, für jedes Gericht eine Zutatenkarte zu schreiben. So können Gäste leicht erkennen, welche Lebensmittel sie meiden sollten.
• Vermeiden Sie es, häufige Nahrungsmittelallergene zu servieren. Ein Beispiel wäre eine Schüssel mit gemischten Nüssen als Vorspeise, servieren Sie stattdessen etwas anderes.
• Achten Sie beim Zubereiten und Servieren von Speisen auf Kreuzkontaminationen. Verringern Sie die Wahrscheinlichkeit dafür, aber servieren Sie zuerst Allergiker oder stellen Sie separate Servierutensilien bereit.
• Achten Sie beim Umgang mit verschiedenen Zutaten sowie vor und nach dem Essen darauf, Ihre Hände gründlich zu waschen.
• Wenn Sie Allergiker sind, informieren Sie bitte den Gastgeber über Ihre Allergien. Sie können auch Ihre eigenen allergenfreien Snacks mitbringen oder vor Ihrer Ankunft zur Party essen. Sie können auch anbieten, ein Potluck-Gericht mitzubringen , das Sie und andere genießen können.
• Halten Sie Ihre Medikamente für den Fall eines versehentlichen Allergieanfalls griffbereit.

Feiertagstreffen müssen für Sie und Ihre Gäste kein besorgniserregendes Ereignis sein, solange Sie sorgfältig geplant und vorbereitet haben und gut genug kommuniziert haben, um sicherzustellen, dass Ihre Allergieprobleme berücksichtigt werden. Mögen Sie eine festliche Weihnachtszeit haben!